Jak vybrat příslušenství k výčepu

Při výběru narážecí hlavy velmi záleží na tom, který typ piva budete čepovat. Říkají vám něco pojmy „bajonet", „kombi" a „FLACH"? Pokud ne, nezoufejte. Hned vysvětlíme. Toto rozdělení se týká způsobu, kterým jsou tyto hlavy připojené k sudu.

• Bajonetové narážecí hlavy (také nazývané jako „korb", v zahraničí jako typ S) mají mechanismus, který se připojuje k sudu pootočením v šroubovici, k upevnění pozice hlavy a následným naražením. Jedná se o velmi jednoduchý a rozšířený systém. Tento druh hlavy se často používá v systémech, kde je potřeba rychlé připojení a odpojení.
• Kombi narážecí hlavy fungují na stejném principu jako hlavy ploché – připojují se stlačením dolů. Tento typ nemá svou přezdívku, je to prostě „kombík", v cizině ho znají jako typ M. (A pozor! Není tento narážeč není univerzální.)
• Narážecí hlavy FLACH se připojují k sudu nasazením na hrdlo ze strany a následným stlačením dolů, bez nutnosti otáčení. Výhodou je možnost naražení ze všech stran. Hovorově je  nazýván „flash" a mezinárodně označený jako typ A.

Tyto narážecí hlavy nejsou mezi sebou zaměnitelné. 

Vzduchové kompresory jsou neviditelným hrdinou každého výčepu. Poskytují zařízení potřebný tlak pro naprosto dokonalé čepování. Vyberte model, který bude dostatečně výkonný pro vaše potřeby, ale zároveň účinný a tichý, aby zbytečně nerušil. 

Vestavné vzduchové kompresory jsou díky své konstrukci vhodné především pro domácí použití. Pro komerční či profesionální použití doporučujeme externí velké kompresory. Vždy je však velmi důležité, aby se jednalo o bezolejový kompresor.

Malé, ale důležité. Spojky hrají klíčovou roli v bezpečném a efektivním přenosu piva ze sudu do pípy. Volte takové, které jsou odolné proti korozivním účinkům piva a tlaku v systému. 

Vybírejte spojky z kvalitních materiálů jako například od značky John-Guest. Je nezbytné znát rozměry které chceme propojovat, jako je například klasická pivní hadička 3/8“ nebo vnější závit na narážecích hlavách, který má netradiční rozměr 5/8“.

Tyto komponenty vám pomohou udržovat pivo v perfektním stavu od prvního do posledního loku.

U vířidel se soustřeďte na výkon a velikost odpovídající vašim potřebám, účinnost a hlučnost zařízení. Pro cirkulační pumpy je rozhodující vybrat správnou kapacitu a tlak, zatímco energetická efektivita a odolnost jsou klíčové pro dlouhodobou spolehlivost. U termostatů je prioritou přesnost, nastavitelnost, snadná instalace a údržba.

Doma nebo v hospůdce? Je v tom trochu rozdíl!

Není výčep jako výčep. Ať už jste majitelem podniku, nebo si chcete vychutnávat čepované pivo v pohodlí domova, v každém případě musíte myslet na to, že váš výčep má své specifické potřeby.

• Bary a noční kluby potřebují zařízení, které je navrženo pro vysoký objem spotřeby a schopné zvládnout vysokou frekvenci používání bez kompromisů v kvalitě. Rychlost a efektivita čepování jsou zde klíčové, aby se vyhovělo požadavkům zákazníků během té nejvyšší návštěvnosti. Je také důležité mít více čepovacích bodů pro různé typy piva a nápojů.
• V hospodách a restauracích je důležité mít výčepní zařízení, které je schopné nabízet různorodost pivních stylů, včetně speciálních a sezónních piv. Spolehlivost zařízení je zde klíčová, aby se zajistila konzistentní kvalita piva pro každého zákazníka. 
• V malých barech a kavárnách je ideální volbou kompaktní, ale výkonné výčepní zařízení, které nezabere mnoho místa, ale zároveň dokáže efektivně uspokojit potřeby zákazníků. 
• Pro domácí pivovarníky je ideální výčepní zařízení jednoduché na instalaci, malé, esteticky přijatelné a všestranné. Takové, které umožňuje čepování různých pivních stylů podle osobních preferencí, přičemž zároveň nevyžaduje komplikovanou údržbu.