Kariéra v oblasti výroby chladicích zařízení už na vás čeká! Rozvíjejte své dovednosti v moderní a prosperující společnosti s dlouholetou tradicí.
Nebojte se chlazení a podívejte se na přehled volných pozic zde.
Čerstvě načepovaný, správně vychlazený půllitr nebo šnýtek. Dopřejte si pivo své oblíbené značky kdykoli máte chuť. Nemusíte pro něj nikam chodit, ani se nemusíte šidit lahvovým. Můžete mít vlastní výčep a pivo s pořádnou čepicí kdy chcete. Krásná představa, že? Tak ji přeměňte ve skutečnost a potěšíte nejen sebe.
Jakmile se rozkřikne, že máte doma pípu, dveře se u vás netrhnou. To známe z vlastní zkušenosti. Kamarádů jako by najednou přibylo… Ale co, pokud máte rádi společnost, domácí výčep vřele doporučujeme. Máme tu pro vás také pár rad a tipů, jak vybírat:
Pokud si chcete dopřát točené pivo v pohodlí domova, budete potřebovat sud oblíbeného piva. A abyste nemuseli pít pivo rovnou ze sudu, bude se vám hodit výčepní zařízení Jedná se o výčep s chlazením, který „vyžene” pivko ze sudu až do vaší sklenice a přitom ho bude neustále udržovat v optimální teplotě. Vám jen stačí zmáčknout kohout neboli pípu a pivko poteče proudem.
Podobné zařízení se vám bude hodit například když:
Existují dva typy chlazení, u nichž regulujete teplotu termostatem:
Vodní podstolové chlazení je vhodné zejména pro pohostinská zařízení a podobné náročné provozy. Pro domácí použití doporučujeme suché chlazení, které je méně náročné na údržbu i obsluhu. Pravdou ale je, že máte ještě třetí možnost - variantu bez chlazení. Existují tzv. ruční pípy, což je nejjednodušší způsob čepování piva. Po připojení běžné automobilové pumpičky můžete tlakovat pivo v sudu. Tyto pípy doporučujeme jen pro občasné příležitosti a když víte, že soudek rychle vypijete a nebudete ho potřebovat dochlazovat. Pro domácí pohodu, grilování několikrát do týdne nebo posezení s přáteli zvolte raději malý, ale profi domácí výčep se suchým chlazením.
Nejprve si odpovězte na tyto základní otázky:
Při výběru domácí pípy se setkáte s označením chladicího výkonu, rychlostí čepování piva nebo různým počtem výčepních kohoutů. Pokud však budete znát odpovědi na zmíněné otázky, bude se vám vybírat mnohem snadněji. A poradíme vám i s výběrem dalších komponentů. Někdy jsou veškeré doplňky součástí balení a k provozu nebude muset nic dalšího dokupovat (čtěte pozorně obsah balení), ale někdy se bude hodit další nutné příslušenství:
A pokud byste zvolili variantu chladiče bez vestavěného kompresoru, pak potřebujete ještě redukční ventil na plyn (dle použitého plynu) nebo ventilek pro tlakování hustilkou.
Pro další vysvětlení jsme zvolili výčepní zařízení se suchým chlazením a vestavěným kompresorem. Zařízení postavte „na stůl”, na rovnou suchou podložku. Nedávejte ho do uzavřeného prostoru, na slunce nebo poblíž zdroje tepla. Ventilační otvory a kondenzátor chlazení ničím nepřekrývejte, ani neumisťujte chlazení na pivo příliš blízko ke stěně. Ovládací prvky uvidíte většinou vpředu nebo vzadu na chladiči. Připojení hadic je obvykle na zadní straně přístroje. Připojení bývá otočné, což vám umožňuje natažení hadic z libovolného směru. S pomocí rychlospojek, jejichž zapojení vidíte názorně na obrázku vpravo dole, to zvládne opravdu každý.
Další podrobnosti se vždy dočtete v návodu u každého zařízení. Jistě vás ale bude zajímat správné natlakování, které se liší podle druhu stáčeného nápoje a typu plynu. V případě vestavěných vzduchových kompresorů bude zařízení automaticky udržovat tlak cca 1,9 - 2,3 bar.
Ještě jednou zkontrolujte těsnost spojů a zařízení uveďte do provozu zapojením do zásuvky. Po spuštění začne pracovat chladicí kompresor, který se zhruba po 5-10 minutách automaticky vypne. Zařízení je tím nachlazeno a můžete začít stáčet nápoje. Chladící i vzduchový kompresor pracují zcela automaticky, není třeba je ručně vypínat!
Výčepní zařízení je třeba čas od času propláchnout a vyčistit kartáči a dalším sanitačním příslušenstvím. Samozřejmě záleží na frekvenci jeho využívání, ale obecně doporučujeme tyto způsoby čištění v těchto intervalech:
Pivečko je nachlazené, zařízení běží a víme jak ho čistit, aby nám pořád chutnalo. Zbývá jediné - načepovat si jedno, dvě… To už necháme na vás. Poradíme vám jen pár tipů na správné čepování piva českého typu. Existuje samozřejmě bezpočet stylů čepování - šnyt, čochtan, mlíko, hladinka atd., my se ale zaměříme na rady, které platí v každém případě:
A nyní už vám popřejeme šťastnou ruku při výběru domácího výčepu a dobrou chuť.
