Novinky

Říkáte si, že čepování piva není žádná věda? Opak je pravdou. Správně načepované pivo není samozřejmostí. Pro plnou a dokonalou chuť je třeba dodržet správný postup.

Pivo a Česká republika k sobě patří jako den a noc. Za půllitrem zlatavého moku se skrývá tisíciletá historie. Objevte ji v našem článku!

Správně udržovaným výčepem dosáhnete bohaté a plné chuti piva. Pokud nebudete výčepnímu zařízení dopřávat pravidelnou péči, tak se v potrubí začnou tvořit bakterie, které výrazně ovlivní chuť zlatavého moku. Pivní pěna má po načepování připomínat sněhobílou přikrývku. Pokud bude zbarvená do hnědé a mít zvláštní konzistenci, neotálejte a celý výčep podrobte důkladnému čištění.

Český zlatý mok je v podstatě národní poklad a v jeho konzumaci lámeme celosvětové rekordy. Bez zručnosti výčepního se však dobrého piva ani v našich krajích nenapijete. Pro výslednou chuť piva je totiž nejdůležitější jeho správné načepování, ale ne každý hostinský toto umění dokonale ovládá. Stylů čepování existuje hned několik a vy si můžete během jedné návštěvy podniku vychutnat čtyři různé chutě i přesto, že je stále naražený jeden a ten samý sud piva.