Vánoční recepty s pivem

Jaký typ piva zvolit?

Do pivních receptů se perfektně hodí díky své výrazné chuti tmavé pivo. Dále doporučujeme pivo svrchně kvašené a pšeničné. Světlé pivo nechte v lednici. Rychle se vyvaří, a může tak zapříčinit zhořknutí pokrmu. Do vaření můžete zakomponovat i pivo ochucené, ale s maximální opatrností. Použít můžete i čerstvě načepované pivo, ale myslete na to, že při vaření by mělo mít pivo spíše pokojovou teplotu.

Vánoční recepty s pivem

Pivní punč

Pivní punč spojuje výbornou chuť piva s hřejivými kořeněnými příchutěmi a vůní vánočního času. Tímto originálním vánočním dárkem z piva potěšíte všechny milovníky tohoto nápoje.

K jeho výrobě budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce rumu
• 2 vejce
• Špetku skořice
• 0,5 l piva

Do hrnce nalijeme pivo, přidáme cukr a skořici a necháme 10 minut vařit. Mezitím si v misce smícháme žloutky s trochou studeného piva, přidáme rum a za stálého míchání přiléváme do vařícího piva. Pivní punč nalijeme do sklenic a podáváme.

Pivní rohlíky

Pivo v rohlících vůbec neucítíte, ale skvěle si rozumí s kvasnicemi a dodá tak těstu skvělou texturu. Po upečení budou mít rohlíky křupavou kůrku podobnou preclíku. Vaše návštěva si na takové delikatese skvěle pochutná.

K jejich přípravě budete potřebovat:

• 3,5 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek piva
• 1 kostka droždí
• 1 žloutek
• 1 bílek
• 50 ml oleje
• Celý kmín nebo sezamová semínka
• Špetka soli

Do vlažného piva rozdrobíme droždí a necháme odstát. Mezitím si do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, olej, žloutek a nakonec kvásek z piva. Vše pořádně propracujeme. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi tři čtvrtě hodiny kynout. Z hotového těsta vytvarujeme rohlíky, které pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Brusinkové pracny s pivem

Vánoční cukroví z piva je perfektní způsobem, jak vnést do nestárnoucí klasiky nový chuťový rozměr. Děláte každý rok pracny? Vyzkoušejte jejich pivní verzi s brusinkami.

Budete potřebovat:

• 150 ml tmavého piva
• 125 g sušených brusinek
• 250 g polohrubé mouky
• Sáček vanilkového cukru a 50 g třtinového cukru
• 2 žloutky
• 65 g másla
• 100 g vlašských ořechů
• Špetka soli a mletého badyánu
• Lžíce citronové kůry
• 1/3 lžičky prášku do pečiva, hřebíčku a mletého zázvoru
• 1/2 lžičky skořice

Do hrnce nalijeme pivo, přidáme hnědý cukr, brusinky a vaříme asi 10 minut. Poté směs odstavíme a necháme vychladnout. Máslo utřeme v míse se žloutky a vanilkovým cukrem, přidáme mouku promíchanou s kypřicím práškem, citronovou kůrou a kořením a nakonec i brusinky s pivem. Ze směsi vypracujeme hladké těsto, po troškách přiléváme postupně zbytek piva a podle typu mouky nemusíme použít všechno, aby těsto nebylo příliš řídké.

Jak pivo ozdobit?

Pokud přemýšlíte nad vhodným dárkem pro milovníky piva, můžete být kreativní a vytvořit vlastní vánoční balení piva. Zkuste připevnit na lahve piva stuhy, malé ozdoby nebo personalizované štítky s vánočními motivy.